マイタケとエリンギとシイタケた玉ねぎのバターカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎ…細切りにします。
- 2 マイタケ・エリンギ…手で食べやすい大きさにさきます。
- 3 シイタケ…石づきを取り除き、5㎜程度のスライスにします。
- 4 熱したフライパンに油を入れて、1を弱火でじっくり炒めます。
- 5 玉ねぎが飴色になったら、2・3を入れて1～2分炒めて、 一度火を止めてＡを入れ、全体に行き渡るように混ぜ合わせます。
- 6 再び火を付け、（沸騰して表面全体がプクプクするまで）煮込みます。（底部分が焦げないようにフライ返しなどを使ってかき混ぜながら煮込んでください。
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