クローブ入り♪塩レモンの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 瓶を煮沸消毒して、乾燥させておきます。
2. 2 レモンを綺麗に洗って水気を拭き取り、へたを取って、皮付きのまま使いやすい大きさに切ります。
3. 3 瓶に、塩→レモン→塩・・・と交互に入れながら、クローブを加え、最後に塩を乗せたら蓋をして、全体が混ざるように瓶を振ります。
4. 4 冷暗所で保存しながら、1日1回瓶を振って全体を混ぜます。
   →作ってすぐに冷蔵庫へ入れると、熟成が進みにくくなるようです。
5. 5 1週間以上して熟成が進み、トロミがついてきたら食べごろです。
   →その後は冷蔵庫で保存すると安心です。