柑橘味噌風味♪ひじきの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に、塩・酒をまぶして下味をつけておきます。

2. 2

   生姜をすりおろし、大根、人参、椎茸をみじん切りにします。

3. 3

   鍋に肉を入れ、ほぐしながら中火で炒め、色が変わったらいったん取り出します。

4. 4

   大根、人参、椎茸を中火で炒めます。

5. 5

   大豆、ひじきを加えて炒め、具材に火が通ったら、生姜、肉、酒、溶き合わせた☆を加えます。

6. 6

   しっとりするくらいまで弱火で煮詰め、蜜柑ピールを加えて出来上がり♪