カレー風味♪ポテトオムレツ レシピ・作り方
材料（1人分）
- じゃがいも 1/4個
- 玉葱 1/8個
- 天然塩・カレー粉 少々
- ドライパセリ 少々
- ○卵液
- ☆溶き卵 1個分
- ☆無調整豆乳 小匙2
- ☆醤油 小匙1/2
作り方
- 1 じゃがいもを薄く切り、たまねぎをみじん切りにします。
- 2 ☆を混ぜ合わせて卵液を作ります。
- 3 薄く油をフライパンにひいて、野菜を中火で炒め、塩、カレー粉を加えます。
- 4 野菜の色が変わったら、卵液を流し入れてパセリを加え、菜箸で空気を入れるようにかき混ぜます。
- 5 半熟になったら火を弱め、片側に寄せていきます。
- 6 フライ返しで形を整えつつ、お皿にひっくり返す様に盛り付けて出来上がり♪
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関連情報
- 料理名
- カレー風味ポテトオムレツ
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