さつまいもクリームのモンブラン レシピ・作り方
材料（6個（人分）
作り方
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1
ホイップクリームを作る。生クリームは砂糖と一緒にボールに入れて固めに泡立てておく。一旦冷蔵庫に入れる。
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2
市販のタルトカップは、指定の温度と時間で、焼く。(今回のカップはトースター使用。190度で12分）トースターやオーブンから出して冷ます。
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3
サツマイモは皮をむいて柔らかくなるまで茹で、ボールに上げてマッシュする。★の材料を全て入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。(ハンドミキサーのマッシャーを使用のため、裏ごし無し)
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4
タルトカップの上に生クリームを山盛りに乗せ、その上に冷ましたさつまいもクリームを絞る。少し冷蔵庫で冷やしてから食べる。
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5
今回は絞り袋がなかったので、ジップロックの角を切って使いました。
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