シャトルシェフで♪玉葱とトマトのソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉葱は皮を剥きみじん切り、薄皮を良く洗っておきます。
2. 2 ニンニクを刻み、トマトを小さく角切りにします。
3. 3 鍋にオリーブオイルをひき、ニンニクを入れて弱火にかけ、香り立ったら玉葱を加え、しんなりするまで炒めます。
4. 4 トマト、玉葱の薄皮、オールスパイス、赤酒を加えて中火で熱し、煮立ってきたら火を弱め、ウスターソースを加えて5分程煮ます。
5. 5 火からおろし、保温容器に入れて30分～1時間以上保温します。
   （保温時間が短いとサラッとしたソースになります。）
6. 6 保温容器から取り出し、玉葱の薄皮を取り除いて塩で味を調えて出来上がり＾＾
7. 7 ※長期保存が効きませんので、お早めにお召し上がりください。