トロトロ♫牛すじ大根★ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 牛すじを、お好きな大きさに切ります。
- 2 牛すじを、たっぷりのお湯で、下茹でします。
- 3 アクも全てキレイに流しておきます。
- 4 大根も、お好きな大きさに切ります。
- 5 鍋に少量の油をひき、大根を少し炒めます。
- 6 そこへ、下茹でした牛すじをいれ、水、料理酒、みりん、砂糖、醤油、ほんだし、生姜チューブをいれ、蓋をして、中火で30分以上煮込みます。
- 7 次に、弱火にして、30分以上煮込み続け、水分が少なくなってきたら出来上がりです。
- 8 お好みで、一味唐辛子をかけて、召し上がってください。
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次の日に食べても美味しいですょ♫