春の香り☆菜の花とタケノコのよくばりピザレシピ・作り方

Name: 春の香り☆菜の花とタケノコのよくばりピザ
Total time: 1 h
Yield: 2～3
Ingredients: Ⓐ 食用菜の花（塩ゆで後3等分に切る） 80g; 塩（菜の花塩ゆで用） 少々; Ⓐ エリンギ（縦半分に切ってスライス） 1本; Ⓐ なす（拍子切り） 1/2本; Ⓐ ゆでタケノコ（さいの目切り） 60g; Ⓐ トマト（薄くスライス） 1個; Ⓐ 青森県産にんにく（スライス） 1片; 合い挽き肉 120g; オリーブ油 適量; ひとつまみ分塩こしょう・黒こしょう 適量; Ⓑ 砂糖 大さじ1; Ⓑ 醤油 大さじ1; Ⓑ みりん 大さじ1; Ⓑ 料理酒 大さじ1; Ⓑ ごまラー油（なければごま油とラー油） 小さじ1; ピザ生地（市販のもの） 1枚; ピザ用ソース 適量; とろけるスライスチーズ 2枚

約1時間
1,000円前後

楽天出店店舗：香味館ひびき屋楽天市場

トッピングは自由自在!!　旬の野菜を楽しもう☆彡

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材料（2～3人分）

Ⓐ 食用菜の花（塩ゆで後3等分に切る） 80g
塩（菜の花塩ゆで用）少々
Ⓐ エリンギ（縦半分に切ってスライス） 1本
Ⓐ なす（拍子切り） 1/2本
Ⓐ ゆでタケノコ（さいの目切り） 60g
Ⓐ トマト（薄くスライス） 1個
Ⓐ 青森県産にんにく（スライス） 1片
合い挽き肉 120g
オリーブ油適量
ひとつまみ分塩こしょう・黒こしょう適量
Ⓑ 砂糖大さじ1
Ⓑ 醤油大さじ1
Ⓑ みりん大さじ1
Ⓑ 料理酒大さじ1
Ⓑ ごまラー油（なければごま油とラー油）小さじ1
ピザ生地（市販のもの） 1枚
ピザ用ソース適量
とろけるスライスチーズ 2枚

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作り方

1 Ⓐの材料の下準備をする。
2 弱火にしたフライパンにオリーブ油とⒶにんにくを入れる。にんにくの香りがして、きつね色になったらクッキングペーパーに取り、油を吸わせる。フライパンはまた使うので、洗わずに!!
3 2のにんにくの粗熱が取れ、カリカリになったら、トッピング用として細かく砕いておく。
4 2のフライパンに、エリンギとなすを入れ中火で炒め、ひとつまみ分塩こしょう・黒こしょうで味を調える。なすが、しんなりしてきたら、クッキングペーパーに取り、油を吸わせる。
5 4で使用したフライパンに、合い挽き肉とⒶタケノコを入れ中火で炒める。8割程度火が通ったらⒷを上から順番に入れ、更に炒める。
6 ピザ生地に、ピザソースを多めに塗る。
7 6の生地に、5のタケノコ入り挽き肉、4のエリンギとなす、Ⓐトマト、Ⓐ菜の花の順でのせる。
8 スライスチーズを適当な大きさに切り、7の上にまんべんなく広げる。
※チーズは、お好みのものをトッピングしてね。
9 オーブンのピザ機能を使い、こんがりと焼く。焼きあがったら、3で作っておいたにんにくをトッピングして出来上がり。