レモンとハーブが香る　お魚のステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜(水菜・ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・ﾚﾝｺﾝ)をそれぞれ切ります。ﾚﾓﾝは皮の黄色い部分を飾り＆香りづけ用に細く切り、果汁を搾ります。

2. 2

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝに少量の油を薄くひきﾊﾟﾌﾟﾘｶ・ﾚﾝｺﾝを弱火でさっと火を通したら大きめの盛付皿の端っこにのせておきます。

3. 3

   ﾊﾏﾁにﾊｰﾌﾞｿﾙﾄをまんべんなくまぶしつけ、5~10分おきます。　ﾋﾞﾆｰﾙ袋を使うと後片づけが楽々♪です。

4. 4

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝをﾍﾟｰﾊﾟｰ等で拭いてきれいにし、油大さじ1をひき、やや強火でﾊﾏﾁを焼きます。表面に焼き色がついたら
   とり出して好みの厚さにｽﾗｲｽします。

5. 5

   3の大皿に水菜とﾊﾏﾁを盛付け、ﾚﾓﾝの皮を散らします。食べる直前に ﾚﾓﾝ汁をかけて下さい。