おばんざい料理 イカ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を好きな大きさに切ります。

2. 2

   切った大根を下茹でする。大根の大きさによって茹で時間を変える。
   串がすっと入るくらい。

3. 3

   イカを下処理する。
   （墨袋、肝、軟骨、クチバシ、吸盤の固いものを取り除く）

4. 4

   水を沸騰させ、イカと大根、醤油、みりん、砂糖、だしの素を入れて落し蓋をして20分煮る。