豊作きゅうりで作るトマト煮？ レシピ・作り方
材料（2,3人分）
作り方
-
1
きゅうり、なすを輪切りにします。
パプリカ、ピーマン、タマネギは好みの大きさにザックリと切ります。
ニンニクは包丁の側面で潰してから刻みます。 -
2
小鍋にオリーブオイルとニンニクを入れてから火をつけます。
ある程度炒めたら、野菜を入れ油をなじませ、塩胡椒をします。
ホールトマトを入れトマトを潰しながら混ぜます。 -
3
コンソメをいれます。
ローリエがあれば入れてください。
中火で焦げないように煮詰めます。
塩で味を調えます。
冷やしてもおいしいです。
食べる前に粉チーズをかけてください。
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