長ネギ・シイタケ・ベーコンの豆乳スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 成分無調整豆乳 200cc
- A・長ネギ（斜めスライス） 1/2本
- A・ベーコン（細切り） 1枚
- A・シイタケ（スライス） 1個
- A・水 200cc
- A・和風だしの素 小さじ山盛り1
- ごま油 小さじ2
- ブラックペッパー 少々
作り方
- 1 鍋にAを入れ蓋をして中火で沸騰させます、沸騰したら弱火にして3～4分温めます。
- 2 1の火をいったん止め、豆乳を入れ、塩コショウとゴマ油で味を調え、弱火で蓋を外して、沸騰寸前まで温めます。
- 3 お椀に盛り付け、ブラックペッパーを振りかけ完成です。
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BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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