揚げ油を使わない！山賊焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏肉の暑い部分に包丁を入れ
肉の厚さを均一にします。
しょう油とおろしニンニクで肉に味付けをします。
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2
肉の片面に片栗粉（大さじ1）をふりかけ、指先で片栗粉を広げる。裏面も同様にする。
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3
フライパンで油を熱し中火で2分間フタをして焼く。裏側も同様にして焼く。
（裏返すタイミングはきつね色です。）
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- 料理名
- 竜田揚げ
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本当は、たっぷりの揚げ油を使うのですが、少量の油で作ってみました。