根菜たっぷり♪めぐ家の牛すじの煮込み♪♪ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
牛すじとかぶるくらいの水を鍋に入れ沸騰させる。沸騰したら中火で１５分。アクはとらないでOK。
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2
蓮根・ごぼう・里芋・こんにゃくを乱切りにする。こんにゃくは下茹で、ごぼうは水にさらす。
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3
茹でた牛すじを流水でよく洗いアクを洗う。洗ったら一口大に切る。
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4
牛すじ・ごぼう・蓮根・こんにゃく・里芋と●の調味料を鍋に入れ材料がかぶるくらい水を足す。
- 5 沸騰したら、落とし蓋をして弱火で１時間。最後に強火で３分かけて汁気を半分くらいにとばす。
- 6 お皿に盛ってお好みで一味・ネギをかけて完成。
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おかずに♪♪おつまみに♪♪