豚ロースのこってりさっぱりポン酢ソース レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚ロース（トンカツ用） 1～2枚
- 酒 小さじ1
- 塩コショウ 少々
- ニンニク（スライス） 2/1かけ
- 油 大さじ1
- ポン酢 大さじ1～2
- 付け合わせ野菜 適宜
作り方
- 1 豚ロースはスジ切りをして酒・塩コショウをふっておきます。
- 2 フライパンに油とニンニクを入れ火をつけます。弱火でニンニクが薄いきつね色になるまで揚げます。フライパンを傾けるとやりやすいです。
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3
豚ロースを焼きます。両面中火でしっかりと火を通します。
フライパンに残った油は多ければ好みの量に調節してください。 - 4 豚ロースはそのままでポン酢を加え、絡めながら煮詰めていきます。少しトロみがでたら出来上がりです。※煮詰めすぎると塩からくなります
- 5 付け野菜と共にお皿に盛り、ポン酢のソースをかけ、ニンニクをふりかけます。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚ロースソテーポン酢ソース
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