アガーでぷるるん♪紅茶みかんゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 富澤商店のぷるるんアガーを使ってます。ゼラチンの場合は分量を半分で。

   

2. 2 グランマルニエを使いました。オレンジリキュールなので味に深みが出ます。なくても大丈夫です。

   

3. 3 まずは紅茶ゼリーから。お湯で紅茶を作っておきます。

   

4. 4 アガーと砂糖をよく混ぜておきます。

   

5. 5 紅茶を沸騰させ沸騰したら弱火にし砂糖とアガーを混ぜたものを混ぜながら少しずつ加え完全に溶かします。火を止めはちみつ、レモン汁を加えまんべんなく混ぜ粗熱をとります。

   

6. 6 耐熱グラスに分け入れ冷めてから冷蔵庫で固めます。

   

7. 7 その間にみかんゼリーを作ります。同じく砂糖とアガーを混ぜたものを沸騰してから弱火にした水にとかします。火を止めはちみつ、レモン汁を加え粗熱をとります。

   

8. 8 冷蔵庫から取り出したグラスにむいたみかんを乗せ

   

9. 9 粗熱が取れたアガー液を入れ冷蔵庫で固めて完成です♪