みかんミルクゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、弱火で温める。
2. 2 沸騰する前に火を止め、粉ゼラチン(5g)を加えて完全に溶けるまでよく混ぜる。
3. 3 粗熱が取れたら器に注ぎ入れて冷蔵庫で冷やす。（約30分～1時間）
4. 4 みかんの皮をむいて薄皮も取り、手で小さくちぎる。
5. 5 鍋にオレンジジュースと水、砂糖を入れて弱火にかけ、沸騰する前に火を止めて粉ゼラチン(10g)を加える。
6. 6 完全に溶けたらみかんを加える。
7. 7 鍋を氷水にあてて、少しとろみがでるところまで冷やす。
8. 8 ミルクゼリーが固まっているのを確認して、みかんゼリーを流し入れる。
9. 9 再び冷蔵庫で冷やす。