かけるポテサラ カレー味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは芽と皮の青い部分をとって

   

2. 2 小さめにカット。

   

3. 3 しいたけは笠と軸をわけて

   

4. 4 小さくカット。

   

5. 5 牛スジの出汁の脂を拾い

   

6. 6 熱した鍋に入れてしいたけを炒めます。
   脂が足りなかったのでオリーブオイルを足しました。
   しいたけを中火で焼いていき、いい香りがしてきたら

   

7. 7 じゃがいもを入れて油が回るまで炒めます。

   

8. 8 粗みじんにした玉ねぎを

   

9. 9 鍋に入れ、しんなりするまで炒めます。

   

10. 10 出汁を注ぎ

    

11. 11 沸騰したら、コトコト煮ていきます。

    

12. 12 沸騰してから55分経ちました。
    塩こしょうをし、もう少し煮込みます。

    

13. 13 ジャガイモを潰しつつ、更に15分経ちました。
    火を止め、ルーを入れ、蓋をして溶かします。

    

14. 14 ルーの指示通りに煮込んで完成です。
    時間を置くと、よりポタっとします。