プロフーズ お手軽マンディアン レシピ・作り方

プロフーズ お手軽マンディアン
  • 約1時間
プロフーズ
プロフーズ 楽天市場
簡単!美味しい!テンパリング不要。溶かしたチョコレートに、ナッツやドライフルーツなどをのせたチョコレートのお菓子です。

材料(4人分)

  • 【 ダーク 】
  • 《イルカ》コーティングチョコノベルビター 125g
  • 《不二製油》クーベルチュールノワール55 125g
  • 【 ホワイト 】
  • イルカホワイトコーティングノベルビアンコ 125g
  • 《不二製油》クーベルチュールホワイト 125g
  • 【 トッピング 】
  • 素焼きミックスナッツ 50g
  • ミックスフルーツ 70g
  • フルーツ顆粒いちご 6g
  • アラザン 4g

作り方

  1. 1 ボールに「コーティングチョコレート」と「クーベルチュールチョコレート」を入れ、50℃程度の湯せんに当てて溶かしながらしっかりと混ぜる。
    ※水気が入らないように注意して下さい。
  2. 2 トレイに 1)を流し入れ
  3. 3 すぐにお好みのトッピングをのせて、冷やし固める。

きっかけ

コーティングチョコレートを使うのでテンパリングなしで手軽に作れます。

おいしくなるコツ

「コーティングチョコレート」と「クーベルチュールチョコレート」を半分ずつの割合で使うと、チョコレートが安定するので、温度変化によるブルーム現象をおこしづらくなります。

  • レシピID:1250016557
  • 公開日:2022/01/21

関連情報

カテゴリ
バレンタインチョコ
料理名
お手軽マンディアン
プロフーズ
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