作り方
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- 1
- 鶏むね肉は脂身を軽く取り、3 CM 幅に切り、日本酒をかけておく。白菜、小松菜は根元を切り、3 CM 幅に切る。
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- 2
- しいたけはヘタを切り、十字に切り込みを入れる。エリンギ、しめじ、えのきは根元を切り落とし、汚れを落とす。なめこは軽く水で洗う。
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- 3
- 鍋に水、醤油、生姜を入れて強火で沸騰させる。鶏肉、白菜を入れて中火で加熱する。
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- 4
- しいたけ、エリンギ、なめこ、しめじ、えのき、小松菜を入れてさらに加熱する。
火が通れば完成。
きっかけ
きのこ類をたくさんもらったので、作ってみました。
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