ちくわでカサ増し☆いんげん豚肉巻き照り焼きソース レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ETmam
インゲン豆だけではボリュームが物足りないので、竹輪も一緒に巻いてみました♬.*ﾟインゲン豆に味付けしなくても、竹輪がしっかり旨みを引き出してくれます！
材料（16箇人分）
- 豚肉(今回はロース) 16枚
- インゲン豆 2束
- 竹輪 4本
- 塩胡椒 少々
- 片栗粉 大さじ2
- ◎醤油、みりん、酒、砂糖 大さじ2づつ
作り方
-
1
インゲン豆は筋を取り茹でます。
茹で上がり、粗熱が取れたら半分の長さに切っておきます。 -
2
竹輪は縦横半分になるよう十字に切ります。
1本が4等分で合計16等分にしておきます。 - 3 豚肉の内側に軽く塩胡椒を振り、(1)5〜6本(2)1箇を手前からクルっと巻きます。全て巻いたら片栗粉をまぶしておきます。
- 4 (3)をフライパンに並べ、菜箸でクルクル回転させながら中火で焼きます。(約5分〜10分)
-
5
◎を回し入れ、少し火を弱めてフライパンを回しながら調味料を絡めて、ふつふつしてきたら火を止め、お皿に盛り付、フライパンに残ったタレを上からかけたら完成です
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- インゲン豆と竹輪の肉巻き照り焼き
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ひろいく2021/07/15 18:49
畑でインゲン豆がたくさん採れたので、メインのおかずにしたいなと思い作りました。ちくわで支えるから安定して肉を巻けました。歯応えありで美味しい！！
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