おめでたい日のお赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に小豆と水４００ｃｃを入れ、沸騰するまで強火→中火で１５〜２０分煮る。
2. 2 もち米を洗い、１時間位つけておく。
3. 3 フライパンに、
   ➀もち米の水を切って入れる。
   ②小豆のゆで汁を３６０ｃｃ入れる。
   ※ゆで汁が少ない場合は水を足す。

   

4. 4 塩を入れ軽く混ぜる。
   
   中火で水気が無くなるまで煮る。
   
   ※焦げ付かないように注意。

   

5. 5 さらしを、煮沸消毒する。

   

6. 6 蒸し器にもち米を並べる。
   ところどころ穴を空ける。
   
   １５分強火で蒸す。
   小豆を入れ５分蒸す。

   

7. 7 器に盛りつけ、ゴマを振る。