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おめでたい日のお赤飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • もち米

    3合

  • 小豆

    200g

  • 400cc

  • 小さじ2

  • 黒ゴマ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おめでたい日のお赤飯
  • 500円前後

フライパンと蒸し器で赤飯!

作り方

  • 1

    鍋に小豆と水400ccを入れ、沸騰するまで強火→中火で15〜20分煮る。

  • 2

    もち米を洗い、1時間位つけておく。

  • 3

    フライパンに、
    ➀もち米の水を切って入れる。
    ②小豆のゆで汁を360cc入れる。
    ※ゆで汁が少ない場合は水を足す。

  • 4

    塩を入れ軽く混ぜる。

    中火で水気が無くなるまで煮る。

    ※焦げ付かないように注意。

  • 5

    さらしを、煮沸消毒する。

  • 6

    蒸し器にもち米を並べる。
    ところどころ穴を空ける。

    15分強火で蒸す。
    小豆を入れ5分蒸す。

  • 7

    器に盛りつけ、ゴマを振る。

きっかけ

年末に楽天セールで、もち米を買ったので。

登録されているカテゴリ

料理:
ご飯もの > 炊き込みご飯 > おこわ・赤飯
季節・イベント:
行事・イベント > その他イベント

レシピID: 1250008440

公開日:2015.01.26

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料理用途
おもてなし お祝い
関連キーワード
赤飯もち米ゴマ

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