簡単節水半熟卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 なべの中に
   水(ミネラルウォーター)・
   塩・酢を入れ
   鍋の取っ手を持って
   鍋を揺すり
   塩を少々溶かしておく
2. 2 1に卵を入れ
   鍋に蓋をし
   弱めの中火で8分茹でる

   

3. 3 鍋の取っ手を掴み
   時々中の卵を
   ゴロンと移動させる。

   

4. 4 時間が来たら
   火を止め，蓋をしたまま
   30秒程そのままにし，
   その後
   鍋の中の残り湯を捨て
   卵に水(or冷水)をかけ，
   少し冷ましておく。
5. 5 卵の底の部分と
   頭(とんがっている)の部分と側面に
   順番にヒビを入れ，
   卵が熱い場合は
   水をかけながら
   卵の殻を剥く。
6. 6 卵を剥くときは，
   卵の頭の方ではなく
   底の部分の方から剥くと
   スルッと剥きやすい