体がほっこり☆けんちん汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは、皮をこそげおとして小さいささがきにして水につける。
   さつまいもは皮をむいて、1.5cm角に切り、水にさらす。

   

2. 2 人参は2mmぐらいの厚さ、大根は5mmぐらいの厚さのいちょう切りにする。
3. 3 豚肉が大きい場合は適当に切って下さい。
   ごぼうとさつまいもの水は２～３回替えて下さい。
4. 4 豆腐は1cm角ぐらいに着る。
   ねぎは長さ1.5ｃｍぐらいに切る。
5. 5 お鍋に豚肉と水・和風だしを入れる。
   蓋をして中火にかける。
   沸騰寸前に蓋を取り、中央に集まったアクをすくって捨てる。

   

6. 6 沸騰したら○以外の材料を全部入れる。
   弱めの中火で煮て、材料に火を通す。
   （さつまいもに火が通ったら全部に火が通っていると思います）

   

7. 7 ねぎを入れてから味噌を入れて溶かす。
   豆腐をいれる。
   ２～３分煮て、豆腐が浮いてきたら出来上がり。