豚肉とほうれん草のニンニク炒め レシピ・作り方
材料（約２人分）
- 豚薄切り肉（切り落とし） 150ｇ
- 卵 2個
- ほうれん草 1/2把
- ○酒 大さじ1杯
- ○カタクリ粉 小さじ1杯
- ニンニク 小さ目1片
- サラダ油（炒め用） 適宜
- △酒 大さじ1杯ぐらい
- △砂糖 小さじ1杯
- 塩 適宜
- こしょう 適宜
作り方
- 1 ほうれん草は５～６ｃｎぐらいの長さに切る。ﾆﾝﾆｸは薄切りにする。豚肉は一口大に切り、ﾋﾞﾆｰﾙ袋に○と一緒に入れて、揉んでおく。
- 2 卵は溶いておく。ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、溶き卵を流しいれ大きくかき混ぜて、半熟ぐらいで取り出す。
- 3 ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を足して熱し、１の豚肉を入れて、色が変わるまで炒めて取り出す。
- 4 ﾌﾗｲﾊﾟﾝをきれいにして、油大さじ1/2杯ぐらいを熱しにんにくとほうれん草の軸を入れて油が回る程度に炒める。
- 5 ほうれん草の葉の部分も入れて炒め、油が回ったら豚肉をもどして△の調味料を入れて炒める。
- 6 味をみて塩･こしょうをして火を止める。卵を戻して予熱でざっと炒める。お皿に盛りつけて、出来上がり。
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- 豚肉とほうれん草の中華炒め
risaっち
ご覧頂いて有り難うございます♪不器用者のぶきっちょ料理ですがよろしくお願いします(*^_^*)
ご無沙汰してしまって申し訳ありません（＞＜）；
身辺がバタバタしてしまい、なかなか料理をアップする事ができません。
早く料理をアップ出来るようにしたいと思っています。
レポを頂いた皆様有難うございます。
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teshi-mayumi2012/11/21 20:13
ちょっと炒め過ぎました(>_<)私はアドバイス通りにお醤油小さじ１をプラスしています♪その後に卵をIN☆美味しく頂きました◎
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