オサレ♪美味♪簡単♪鯛のソテー・バルサミコソース！ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鯛の切り身はペーパータオルで水気をふき取り、クレージーソルト・ローズマリーをかけ、15分以上置き、出てきた水気を再度ペーパータオルでふき取る。
- 2 １にかるく小麦粉をはたく。
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3
フライパンに薄くオリーブオイルをひき、スライスしたにんにくを入れ、香りを移し、そこに２の鯛を皮目から焼く。裏返して、白ワインを入れ、蓋をして蒸し焼き。
- 4 ３の鯛に火が通ったら、盛り付け皿に取り出しておく。
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5
フライパンはこげや汚れをキッチンペーパーでふき取り、そこにバター、バルサミコ酢、しょうゆ、はちみつを入れ、半量になる位まで煮詰める。
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6
５のソースを４の盛り付けた鯛にかけたら出来上がり！
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- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 鯛のソテー
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菊丸330974082024/02/02 17:54
白いワインにぴったりです。 -
*SAKURA・T*2011/04/07 22:06
バルサミコソースと鯛の脂ののった白身がとても合いますね♪
このメニューは突然のお客様にも出せる簡単でスペシャルメニューになりそうです。
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