なすとオクラのサブジ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
なすはヘタを取り下から回転させながら乱切りにして フライパンに油を敷いて並べてから加熱スタート
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2
にんにく、しょうがのすりおろし、酒、カレー粉 あればクミンを加えて炒め、なす全体に色がつくように混ぜ合わせながら炒め 塩こしょうします
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3
ヘタと周りを切り取ったオクラを乗せて 水を注いで蓋をして5分〜8分 蓋をして弱火で蒸し煮します
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4
水気が飛んで 柔らかくなったら火を止め、レモン汁を回しかけて出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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