カボスが香るコノシロの柚子なます レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
カボスは搾っておく。
コノシロの切り身にカボスの搾り汁1/2と◎の塩を軽く混ぜ合わせたら、冷蔵庫でなじませる。
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2
きゅうり、大根、にんじんは細切りにする。
◉の塩をふり軽く混ぜ、少しおく。
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3
柚子の皮は細切りにする。
きゅうり、大根、にんじんはしぼって水気をきり、コノシロに加える。
カボスの搾り汁の残り(1個分)と★の酢と砂糖を混ぜ合わせ加える。
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4
白ごまを加えたら、器に盛って完成。
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