作り置きにも◎なすと舞茸の揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★の生姜はすりおろす。
   ★の生姜、酢、醤油、砂糖を保存容器に入れ、混ぜ合わせておく。
2. 2 なすは2cmくらいの輪切りにする。

   

3. 3 サラダ油を170℃に熱したら、なすを揚げる。

   

4. 4 なすに火が通ったら、すぐ★のタレに浸す。

   

5. 5 ほぐした舞茸を揚げる。

   

6. 6 舞茸に火が通ったら、★のタレに浸す。
   粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。

   

7. 7 小ねぎは小口切りにする。
   器に盛り、小ねぎをちらして完成。