鳥のぶつ切りとタケノコと根菜の煮物。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鳥のぶつ切り ２～３個
- 大根、人参、ごぼう、筍 ひともり
- 酒、みりん、醤油 ４０ｃｃ
- 水 2カップ
- だしの素 小さじ１
- 砂糖 大匙１～２
作り方
- 1 鶏のぶつ切りに熱湯を掛け、冷水にさらし、臭みを取る。
- 2 鍋に水、１，カットした大根、ごぼう、人参、筍を加え、火に掛ける。
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3
沸騰したらだしの素と砂糖、酒、みりん、醤油を加え、落し蓋をしコトコト煮込む。
１０～12分、味が染みたら完成。
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