煮干しだしの豚汁 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
大きめの煮干しは頭を取って そのついでに出て来た黒いところは内臓で苦いので それもポイっと捨てます。小さいものはそのままでOK
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2
お鍋に分量の水を入れて 煮干しを浸してから 野菜の準備に入ります
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3
大根、人参はいちょう切りに、ごぼうも薄切りに。さつまいもは厚めのいちょう切り。しいたけ、長ネギも刻み順に２のお鍋に入れて沸かします
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4
さつまいも、豚肉小間切れを入れ、キャベツも一口大に切って加え、沸騰したら弱火に変えて蓋をして1５分煮ます
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5
お味噌を溶き入れて 温めて 再沸騰する手前で火を止めて出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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