【腎臓病レシピ】卵なし！低たんぱくのあじフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備。ムニエル用におろしたあじに塩を少量まぶし、10分おいてからキッチンペーパーで水気をふきとる。
   この下準備で、あじに塩味がつき、魚の臭みがとれる。

   

2. 2 小麦粉と水を約同量混ぜてバッター液を作る。
   水を多くいれるとゆるくなり、少な目だと硬めのテクスチャーになるよ。

   

3. 3 あじをバッター液にまんべんなくつける。

   

4. 4 パン粉を全体にまぶす。
   生パン粉を使うと、乾燥パン粉よりボリュームが出てサクサクした仕上がりになるよ！

   

5. 5 180度の油で両面を揚げる。

   

6. 6 出来上がり☆
   卵なしでもサクサクでおいしいフライだよ！