ピカディージョご飯 コスタリカ風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
玉ねぎ、トマト、ピーマン、なすは１〜２センチ大に切ります
にんにくもみじん切りにします
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2
フライパンに油を敷き にんにく、クミン、コリアンダー、カレー粉を入れて炒めます。お肉の色が変わってきたら
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3
１の切った野菜を入れて炒めます
塩、こしょう、しょうゆ、みりんを入れて炒め合わせ
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4
なすに火が通ったあたりで 味を見て 火を止めます
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5
お皿にご飯と一緒に盛り付けて出来上がり
分量外で フライドオニオン、ビナグレッチ（玉ねぎと黄色ピーマンの刻みをカンタン酢 タバスコで漬けたもの）を添えました
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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