薄切り肉ロールキャベツ風煮込み レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
キャベツは一口大に切るか ちぎります。
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2
玉ねぎ、にんにく、人参を刻み、フライパンに油を敷いて炒めます。にんにくの香りがして来たら
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3
野菜を端に寄せて 豚肉を加えて中火で焼きます。ここで豚に塩こしょう少々振って下味をつけます
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4
ここまで ほぼ肉野菜炒めですが炒めが後々の旨味になるので肝心です。
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5
上にキャベツ、しめじを乗せて、固形コンソメ、ローリエ、水、白ワイン、しょうゆを加えて沸騰させたら弱火にして蓋をして。
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6
途中上下を返しながら20〜25分煮込み ほぼスープが無くなる手前で出来上がり
具材ごとに分けて盛り付けて
お好みでケチャップ （分量外）少しプラスで
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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