まるで納豆！ネバネバネバネバオクラ レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- オクラ 一袋
- (下処理用)塩 少々
- 水 少々
- ポン酢などお好みの調味料 少々
作り方
-
1
【うぶ毛をとる下処理（板ずり）】
オクラをまな板に置き全体に塩をかけ、手のひら全体でころころと転がしたら、水で洗う。 - 2 洗ったオクラは、ヘタやガクの部分を取り除き、薄めのスライスに切る。
-
3
切ったオクラを器に入れ、少量の水を入れ混ぜる。これを数回繰り返す。
するとどんどんねばりが出てきます。
好みのねばり加減まで混ぜたら、お好きな調味料で味付けして完成。
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