白菜漬物 レシピ・作り方
材料（3~4人分）
- 白菜 500g
- 塩 20g
- 鷹の爪 適量
作り方
-
1
白菜の芯に切り込みを入れ、
半日天日干しする
-
2
しんなりした白菜をビニール袋に入れ、
塩、鷹の爪を入れる - 3 ビニール袋の上からよく揉み込む
-
4
重石を乗せ、4~5時間置く
出て来た水分は捨てる -
5
食べやすい大きさに切り出来上がり
冷蔵庫で、２日くらい保ちます
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