覚えやすいでしょう？うちのハンバーグ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
玉ねぎはみじん切りにして 油を敷いたフライパンで炒めます。きつね色になる手前で火を止めて 冷まします
フライパンは洗わずこのまま使い旨味をもらいます
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2
大きなボウルに１の玉ねぎ他＊の材料を入れて手でグーパーする感じで混ぜます。４等分にして丸め両手でキャッチボールをして空気を抜いたら
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3
４等分の円形にして真ん中に窪みをつくります
油を入れたフライパンを強めの中火で加熱したら 窪みを下にしてハンバーグを並べて一気焼き固めて 肉汁を閉じ込めます
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4
周りが白くなって来たら 焦げ色を確認して返し 赤ワインor酒を入れ蓋をして 弱めの中火に変えて５分蒸し焼きにします
お皿に取り出して
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5
そのままのフライパンにケチャップ、ソースを加えてひと煮立ちさせ （緩めたい時は 酒を分量外で足して）火を止めて ハンバーグにかけて出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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かえるかえる382021/12/02 17:43
美味しかったです♪
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材料の分量を覚えやすいよう 計算してみました