野菜ジュースで♪簡単ミートソース レシピ・作り方

野菜ジュースで♪簡単ミートソース
  • 約1時間
  • 300円前後
sakiti
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野菜ジュースを使って、時短で簡単にできるミートソースです!ごはんにのせたり、パスタにしたり、レタスで包んで食べたり、と色々使えます。1人分150kcal。

材料(4人分)

  • 玉ねぎ 1個
  • ピーマン 3個
  • 合い挽き肉 200g
  • サラダ油 小さじ1
  • しめじ 半パック
  • 野菜ジュース 食塩砂糖不使用のもの 200ml
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • ★トマトケチャップ 小さじ1強
  • ★ウスターソース 小さじ1強
  • ★顆粒コンソメ 小さじ1
  • ★減塩醤油 小さじ1弱
  • ★塩 小さじ1/3
  • 薄力粉 小さじ2

作り方

  1. 1 玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。しめじはほぐしておく。
  2. 2 フライパンに油を入れ、ひき肉を炒める。余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る。なるべくここでカロリーダウンさせます!
  3. 3 玉ねぎ、ピーマン、しめじも加えて炒める。
  4. 4 やわらかくなってきたら、野菜ジュースとにんにく、しょうが、調味料★を入れて煮込んでいく。
  5. 5 水分が少なくなってきたら一旦火をとめて、水(分量外)で溶いた薄力粉を入れてよく混ぜる。
    再び火にかけて、とろみがついたら完成。

きっかけ

野菜ジュースを使った時短メニューを考えました。

おいしくなるコツ

合い挽き肉を炒めると脂が出てくるので、余分な脂はペーパーで拭き取ります。野菜は細かく切ると火が通りやすく、味がなじみやすいです。

  • レシピID:1240062318
  • 公開日:2021/09/13
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カテゴリ
ミートソース低カロリーおかず野菜ジュース玉ねぎ合い挽き肉
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