里芋とこんにゃくの中華味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は洗って皮を剥いて一口大に
   切り
   耐熱皿に入れて 600Wで２〜３分
   加熱します

2. 2

   にんじんは １センチ厚さの半月切り
   こんにゃくスプーンでちぎるように切り、魚肉ソーセージは斜めに切ります

3. 3

   フライパンにごま油、長ネギ、豆板醤を入れて温め

4. 4

   にんじん、こんにゃく、魚肉ソーセージを入れて炒めたら、甜麺醤を加えて混ぜます

5. 5

   粉末鶏ガラスープ＋水 と紹興酒、しょうゆを加えて沸騰させて フライパンの蓋をして中火で １５分煮ます

6. 6

   蓋を開けて 混ぜながら トロトロ煮詰めて
   里芋の柔らかさも確認して
   完成です

7. 7

   器に盛り 分量外で豆苗の先を乗せました
   万能ねぎでも 何でもよいです