シラスと人参玉ねぎのかき揚げと小松菜入り盛うどん。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 生うどん １００ｇ
- 粉末のり、刻みネギ、釜揚げシラス ひとつまみ
- 玉葱、人参、小松菜 ひとかけ
- てんぷら粉 大さじ１
- そばつゆ １カップ
作り方
-
1
シラス、薄切りにした人参、玉ねぎを規定の水量で溶いたてんぷら粉をまとわせ、揚げる。
中温～高温で2～３分。 - 2 生うどんを規定時間茹で、冷水で〆、粉末のりを飾る。
- 3 小松菜を３０～６０秒茹で、冷水で〆、水気を絞ってざく切り。
- 4 そばつゆに１と３と刻みネギを加え、完成。
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