春菊天とチクワ天のおろし盛りうどん。 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 うどんを規定時間茹で、冷水で〆て刻み海苔を飾る。
-
2
てんぷら粉を規定の水量で溶き、春菊とチクワにそれぞれまとわせ、揚げる。
高温で１分程度。 - 3 大根をおろし、水と麺つゆの素で割る。
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