ラー油でピリッとゴーヤの盛り蕎麦。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを半月切りにし、塩で揉み、６０秒程度茹でる
   
   そして冷水で〆、水気を絞る。

2. 2

   蕎麦を茹で、冷水で〆、刻みのりと１を盛る。

3. 3

   そばつゆに刻んだネギとミョウガ、ラー油を加え、完成。