大人気☆牛肉と茄子と糸コンの甘味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸こんにゃくは水洗いしておきます。

2. 2

   茄子は縦半分に切ってから食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   水にさらしてアク抜きします。

4. 4

   玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。

5. 5

   絹さやはヘタと筋を取り除きます。

6. 6

   小さじ1の塩を加えて2〜3分ほど茹でます。

7. 7

   茹で上がったらザルに取り冷ましておきます。

8. 8

   味噌、砂糖、料理酒を容器に入れます。

9. 9

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

10. 10

    茄子を炒めます。

11. 11

    蓋をして蒸し焼きにします。

12. 12

    牛バラ肉を加えて炒めます。

13. 13

    玉ねぎを加えて炒めます。

14. 14

    糸こんにゃくを加えて炒めます。

15. 15

    チューブ生姜を加えます。

16. 16

    合わせた調味料を加えます。

17. 17

    全体に味が馴染んだら火を止めてください。

18. 18

    器に盛り付けます。

19. 19

    半分に切った絹さやをトッピングして完成です。