おかずでもおつまみでも☆もつと大豆の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 圧力鍋でもつを下茹でします。

   

2. 2 10分ほど加圧して自然に圧が抜けるのを待ちます。

   

3. 3 もつをザルにあけておきます。

   

4. 4 長ネギを斜め切りにします。

   

5. 5 椎茸は薄切りにします。

   

6. 6 鍋にサラダ油をひき火にかけます。

   

7. 7 もつを炒めます。

   

8. 8 大豆の水煮はザルに入れてさっと水洗いしておきます。

   

9. 9 大豆を加えます。

   

10. 10 椎茸を加えて炒めます。

    

11. 11 長ネギを加えて炒めます。

    

12. 12 水と調味料を加えて味付けします。

    

13. 13 コチュジャンを加えて10分ほど煮込みます。

    

14. 14 全体に味が馴染んだら火を止めてください。

    

15. 15 器に盛り付けて完成です。