山クラゲと竹輪とタケノコetcの炒め煮。 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 山クラゲ（戻したもの） ひともり
- チクワ ２本程度
- たけのこ、蒟蒻、人参 ひとかけ
- 干し椎茸（戻したもの） ２本程度
- ごま油 大さじ１強
- 酒・みりん・醤油 ３０ｃｃ
- だし汁 1/2カップ
- 砂糖 大さじ１
- 鷹の爪 ひとつまみ
作り方
- 1 鍋にごま油を敷き、鷹の爪と一緒に揃えてカットした山クラゲ・こんにゃく・人参・干しシイタケ・たけのこ・チクワを炒める。
- 2 強火で全体に油が回ったら酒を振り、みりん、醤油、だし汁、砂糖を加える。
- 3 中火ぐらいで煮詰めていき、水分が飛び味が沁みた頃合いで完成。
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