たけのこの土佐和え レシピ・作り方
材料（4人分）
- たけのこ 小1つ
- ★昆布出汁 1カップ
- ☆醤油、酒、みりん 大1
- ☆砂糖 小0.5
- 鰹節 1カップ
作り方
- 1 鰹節を乾煎りにして手でもみ、細かくする
- 2 鍋に★と食べやすく切ったたけのこを入れて火にかける
- 3 ☆を加えて落しぶたをして水気がほぼなくなるまで煮る
- 4 火を止めて鰹節を加えて混ぜる
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