蓮根と金時人参のきんぴら！ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 金時ニンジン 4～5センチ
- 蓮根 ひとかけ
- 酒、みりん、醤油、ごま油 大さじ１
- 砂糖 小さじ１～２
- 白ごま、鷹の爪 ひとかけ
作り方
-
1
蓮根と金時にんじんを細切りにする。
蓮根はサッと水にさらし、灰汁を抜く。 -
2
フライパンにごま油を敷き、鷹の爪と一緒に１を炒める。
強火。 -
3
全体に油が回ったら酒・みりんを振り、砂糖と醤油で味付け。
白ごまを振って、完成。
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