イワシのさっぱり漬け レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 イワシの開きを半分に切ります。玉ねぎは薄切りにしておきます。
-
2
酒、醤油、みりん、砂糖、酢を混ぜ合わせて、鍋で煮立てます。煮たったら冷ましておきます。
好みで塩分控えめにしたり、酢の量を調整してください。 - 3 イワシを火が通るまで素揚げにします。
- 4 ボールなどに揚げたイワシと玉ねぎをいれて、冷ました2で一晩漬けこんだら出来上がりです。
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