「大葉香る！ カンパチのアラのお吸い物」 ♪♪ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- カンパチのアラ 8切れ
- 塩 小さじ1
- 塩麹レモン 小さじ2
- 薄口しょうゆ 小さじ1
- ネギ（小口に切ったもの） 大さじ2
- 大葉 3枚
- 水 1リットル
作り方
- 1 カンパチのアラにお塩をまぶして半日くらい冷蔵庫でねかせます。
- 2 1をざるに入れて熱湯をかけて臭みを取ります。
- 3 2と水を鍋に入れて火にかけます。沸騰してきたらあくを取り除きます。2～3分煮ます。
- 4 塩麹レモンと薄口を入れて味付けします。細く切った大葉とネギを入れて出来上がり
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ひろりん１１０６
ご訪問下さりありがとうございます。
6１歳の主婦です。
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